14:20, 11.04.2017

10.04 | Ранние овощи на прилавках. Стоит ли опасаться мариупольцам?

10.04 | Ранние овощи на прилавках. Стоит ли опасаться мариупольцам? 11.04.2017

поділитись:
10.04 | Ранние овощи на прилавках. Стоит ли опасаться мариупольцам? - фото 1

Помидоры, огурцы, редис... После зимы каждому хочется вспомнить вкус свежих плодов и восполнить запас витаминов, тем более, что торговля ранними овощами в Мариуполе набирает обороты. Единственная загвоздка - эти продукты не каждому по карману. НАТАЛЬЯ, продавец овощей:  "30 гривен килограмм.  - Это редиска, а помидоры?  - Помидоры 55-60. Это местные которые привозят.  - А огурцы?  - Огурцы 40 и 45". Другая проблема - нитраты, их употребление может отрицательно сказаться на здоровье.  Дмитрий Викторович предпочитает не рисковать. ДМИТРИЙ ВИКТОРОВИЧ, не покупает ранние овощи:  "А другой раз разрежешь этот помидор, присолил его чуть-чуть. Глянешь - а он белый. Я вообще не беру". А вот Олег в опасность нитратов не верит. Говорит - сколько раз ел ранние овощи и фрукты, всегда чувствовал себя отлично. ОЛЕГ, не боится нитратов:  "Как вы думаете? Смотрите, полный пакет нитратов. Всё это ерунда, никто не отравился, все довольны". Специалисты говорят - чтобы отравится нитратами, нужно за раз съесть 3-4 килограмма овощей. Эти вещества имеют обыкновение накапливаться в организме и трансформироваться в нитриты. Но, если не злоупотреблять ранними плодами, яд выводится из организма естественным путём. Другое дело - профилактика. ЭДУАРД КВАШУК, и. о. начальника управления госпродпотребслужбы Мариуполя:  "Мы советуем все ранние овощи чистить от кожуры, тщательно мыть, откладывать зелень хотя бы полчаса в холодной воде. При этом, теряется до 15 процентов нитратов. При очистке молодого картофеля, молодой моркови, теряется до 35 процентов нитратов, которые находятся в кожуре". Также специалисты советуют снимать верхние листья молодой капусты и не употреблять ранние овощи в больших количествах. Симптомы отравления нитратами - головокружение, слабость, тошнота и рвота. В любом случае сотрудники госпродпотребслужбы советуют не заниматься самолечением и для точного диагноза обращаться к врачу.