11:53, 15.06.2017

14.06 | В Украине буйствует ботулизм. Стоит ли опасаться мариупольцам?

14.06 | В Украине буйствует ботулизм. Стоит ли опасаться мариупольцам? 15.06.2017

поділитись:
14.06 | В Украине буйствует ботулизм. Стоит ли опасаться мариупольцам? - фото 1

Ботулизм - опасное инфекционное заболевание, в результате которого поражается нервная система человека. В 2016 году в Мариуполе был зафиксирован случай летального исхода от заражения этой инфекцией. С наступлением жаркого лета употреблять консервированные грибы, сушеную рыбу и мясо стало опаснее. Первые признаки заражения - головная боль и тошнота. ЭДУАРД КВАШУК, и.о. начальника управления Госпотребслужбы г. Мариуполя: "В случаях по Украине, в основном, были случаи заражения ботулизмом от рыбы. Даже в супермаркетах, это город Киев, на продовольственных рынках бывают случаи, это Запорожская область. И также большое бедствие несет стихийная торговля". Употреблять рекомендуют жареную, отварную рыбу, главное, чтобы она была выпотрошена. А вот о сбора грибов пока стоит воздержаться. Мариупольцы о болезни знают и уверены, что могут себя уберечь от заражения. ЮРИЙ: "Я не покупаю сушеную рыбу. Консервированные вещи - иногда, да". ИРИНА: "В магазинах, супермаркетах покупаем, проверенное, все сертифицированное должно быть. А вообще в жаркую пору лета лучше избежать и воздержаться от употребления в пищу рыбы". В Мариуполе ежедневно ведется мониторинг рыночной торговли. "К нам поступают продукты исключительно с документацией, которая подтверждает качество", - рассказывают в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы рынка в Центральном районе. ВЛАДИМИР ФАЮДУЛИН, ветеринарный врач: "Мы ее проверяем, анализируем, делаем контрольный анализ. Берем, например, мясную консерву, открываем, смотрим на целостность, однородность, посторонние примеси, запахи, делаем осмотр и на основании этого даем заключение". Главное правило, на котором акцентируют специалисты - обращать внимание на внешний вид того, что вы покупаете.