19:25, 06.12.2019

Чем заменить традиционные ”Оливье” и ”крабовый” на новогоднем столе

Чем заменить традиционные ”Оливье” и ”крабовый” на новогоднем столе 06.12.2019

поделиться:
Чем заменить традиционные ”Оливье” и ”крабовый” на новогоднем столе - фото 1

До нового года - осталось меньше месяца! Хозяйки уже составляют праздничное меню. Секреты приготовления в нашей новой рубрике - "Смачного".

Один из самых популярных салатов в мире и самый любимый в семье Анастасии. Девушка рассказывает - готовит "Цезарь" всегда по-разному. Часто заменяет ингредиенты. Но сегодня показывает почти классический рецепт. Желток, оливковое масло, горчица, чеснок и лимонный сок. Все перемешать. Вот такой соус - вместо майонеза.

"Лучше, чем эти покупные, в которых непонятно, что положено. А все сделать самим довольно просто".

"Цезарь" выйдет легким и ароматным - говорит хозяйка. В ее семье любят, когда в блюде больше овощей и зелени. Готовить такой салат недолго. Главное подготовить все ингредиенты. Затем нарезать и перемешать. И добавить соус.

Такая приправа важна в каждом салате - говорит шеф-повар ресторана Елена. В этом рецепте соус используют и как маринад для печени. Сначала ингредиент необходимо обжарить.

"Печень должна быть слегка розоватой, это правильное приготовление печени".

Затем добавить к ней соус и оставить на несколько минут. В это время подготовить баклажаны. Собирает салат с помощью специальной формы. Также добавляет овощи и сыр. Затем преподает печень и вареные яйца. Готовить этот салат, как и все остальные, Елена советует перед подачей.

"Вообще по технологии приготовления они 20 минут Должны находится в собраном состоянии, в перемешанном состоянии. То есть поэтому, конечно, нашему организму и тяжело, что мы Смешиваем соусы и потом кушаем это в течение новогодней ночи".

Поэтому быстро пробуем.