Какое мясо приготовить на Новогодний стол

Утки, нутрии, кролики, индюки, гуси - во сколько обойдется покупка такого товара. Есть ли спрос? А еще - прыгнут ли цены вверх перед самыми праздниками мы расспросили у продавцов.

На рынке - мяса вдоволь! Селяне подгадывают, чтобы успеть вырастить домашнюю птицу к праздникам. Когда спрос больше. Наталья привезла индюков и уток.

"Продаем просто излишки. Обычно в пределах 30-40".

За килограмм мяса птицы просит 110 гривен. А бывают тушки и по 15-ть кило. Марина - уже 4-год торгует индюшатиной. Чтобы люди покупали - мясо делит на куски.

"В круговую все по 100, патрашок 80. Филе -190. Больше всего вот так рубаные передние части берут".

Валерий с женой тоже прикупили к Новогоднему столу индейку. Рассказывают: мясо нежное, а главное - диетическое. И хватит его на две недели.

"Все будем делать: и первое, и второе, и запекать. И мелим, ну все. Очень вкусно с сыром, с помидорами".

Есть на прилавках и курятина - по 85 гривен. А еще - гуси и утки. Их берут, чтобы запечь в духовке.

"Гусенок по 120 грн за килограмм. Есть подороже ... Это уточка тоже 130. Есть с патрашочком, она, конечно, дешевле считается"

А вот Оксана решила: в прошлом году - на столе была утка, на этот раз - приготовит кролика. За двоих - отдала более полутысячи гривен.

"Просто тушу в сметане с луком, со специями и все. Жарить Он не годится".

Нутрии - по 120 гривен за килограмм. Под Новый год цены прыгнут, - прогнозируют продавцы. Поэтому советуют купить мясо заранее и подержать его к праздникам в морозильной камере.