19:05, 07 августа

Сегодня - Международный день пива

Более тысячи сортов и статус одного из самых популярных напитков в мире - все это о пиве. Сегодня - Международный день пива

поделиться:
Сегодня - Международный день пива - фото 1

Сейчас приобрести пиво можно где угодно. Но, утверждают пивовары, интереснее приготовить самому. Как проходит процесс варки?

Вместо бутылочного - крафтовое. Андрей начал варить пиво после того, как побывал на фестивале пенного. Парень по образованию - химик. Поэтому, шутит, обустроить все было не сложно. Рассказывает, нужны всего две большие кастрюли, рецепт и около 5 часов свободного времени.

«Взвесить все ингредиенты, рассчитать пропорции, написать план действий, непосредственно сварить пиво. Потратить время на подготовку тары. Едешь, например, в другой город к кому в гости - конечно ты привезешь бутылочку. И человеку будет приятно, и это уже начало хорошего вечер», - говорит пивовар-любитель Андрей Вийтык.

Среди самых популярных сортов пива - лагер, портер, стаут ​​и эль. Для каждого своя технология приготовления и культура потребление, говорят пивовары.

«Аромат, вкус грейпфрута там или более тропические тона - это всё достигается за счёт хмеля и определённых дрожжей. Процесс приготовления лагера, к примеру, длится не менее 21 дня. Храниться оно может и в нуле стоять. Но его надо перед подачей, подогревается вот. И тогда вот аромат, вкус раскрывается ярче», - делится опытом профессиональный пивовар Евгений Сапянов.

В стеклянном бокале и с пенкой не менее двух сантиметров. Так советуют подавать напиток бармены. Настоящий вкус пива раскрывается только после третьего крупного глотка.

Во многих городах Донетчины есть собственные пивоварни. В частности, Мариуполь имеет более чем столетнюю пивную традицию, рассказывают в краеведческом музее. Первый завод открылся здесь в конце 19 века. До того напиток готовили только в домашних условиях.

«Разливалось в бутылки и в бочки. И специальная бутылка была, она не требовала этикетки - вот она в нашей экспозиции. На ней есть рельефная надпись: "Пивоваренный завод Сибера, Мариуполь"», - рассказывает заместитель директора Мариупольского краеведческого музея Раиса Божко.

Однако слишком увлекаться пивом, как и любым спиртным напитком, медики не рекомендуют.

«Алкоголь начинает всасываться в ротовой полости, человек чувствует лёгкое опьянение, но затем оно проходит. И на пол-литра пива люди обычно не останавливаются», - отмечает врач-нарколог Нила Леонова.

И добавляют, одна кружка напитка примерно равна 50 граммам водки. А для тех, кто злоупотребляет хмельным, медики ввели термин "пивной алкоголизм".