Он бывает лесным, сосновым и даже диким! В нашем регионе более привычный майский и подсолнечный. У пасечников сейчас в разгаре сезон медосбора. Продавать его будут до весны.
Как отличить хороший мед от подделки - расскажут на рынке. Потому что это - им лишняя реклама. Продавец Ольга показывает: секрет в плотности.
«Ось воно бачите, як падає вліво-вправо. Книжечкою і закінчує стека. І останні крапельки. Підтискаються, бачите? Це тільки мед може так».
А потом надо на несколько секунд попробовать себя в роли дегустатора.
«Акуратно, хоча-б половину чайної ложечки в рот. Трішечки потримала. Він буде грудкою у вас. Чи не буде розпливатися. Трішечки ковтаючи. Ви почути цей аромат будь-якого меду. Він буде один від другого відрізнятися. Як і хороше вино. Післясмак. Яскраве післясмак», - раскрывает секреты продавец меда.
Майского меда на прилавках мало. Потому что собрали его - мало. Трехлитровую банку отдают за 600-800 гривен. Подсолнечный - вдвое дешевле. Его именно сейчас и качают.
Хранить сладкую массу можно годами. Главное - положить в прохладное место и подальше от солнечных лучей. Врачи советуют есть этот вкусности в первой половине дня. Потому как продукт калорийный. И не более двух ложек.
«Говорить про те, що медом можна вилікуватися і більше нічого не вживати - неправильно. Зловживати їм теж не варто, перш за все з цукровим діабетом, не можна хворим з ожирінням-потрібно з побоюванням підходити до цього, хворим з ендокринною системою», - говорит врач Александр Лазаренко.
А вот людям, у которых аллергия на пыльцу - мёд лучше не употреблять, - предупреждают медики.
#Мариуполь #лето #мёд
