Він буває лісним, сосновим і навіть диким! У нашому регіоні більш звикли до травневого і соняшникового. У пасічників триває сезон медозбору. Продаватимуть його - до весни.
Як відрізнити гарний мед від підробки - розкажуть на ринку. Бо це - їм зайва реклама. Продавчиня Ольга показує: секрет у густоті.
«Вот оно видите, как падает влево-вправо. Книжечкой и заканчивает стекать. И последние капельки. Поджимаются, видите? Это только мед может так».
А потім треба на кілька секунд спробувати себе в ролі дегустатора.
«Аккуратненько, хотя-бы половину чайной ложечки в рот. Немножечко подержали. Он будет комочком у вас. Не будет расплываться. Немножечко глотаете. Вы услышите этот аромат любого меда. Он будет один от другого отличаться. Как и хорошее вино. Послевкусие. Яркое послевкусие», - розкриває секрети продавчиня меду.
Травневого меду на прилавках обмаль. Бо зібрали його - мало. Трилітрову банку віддають за шістсот - вісімсот гривень. Соняшниковий - удвічі дешевший. Його саме зараз і качають.
Зберігати солодку масу можна роками. Головне - покласти в прохолодне місце і подалі від сонячних променів. Лікарі радять їсти цей смаколик у першій половині дня. Бо - калорійний. Та не більше двох ложок.
«Говорить о том, что медом можно вылечиться и больше ничего не употреблять – неправильно. Злоупотреблять им тоже не стоит, прежде всего с сахарным диабетом, нельзя больным с ожирением-нужно с опаской подходить к этому, больным с эндокринной системой», - каже лікар Олександр Лазаренко.
А ось людям, в яких алергія на пилок - мед краще не вживати, - попереджають медики.
#Маріуполь #літо #мёд
