У регіональному контексті Київ залишається лідером з чистим доходом, що перевищує 23 мільярди гривень, що становить 72% загального доходу галузі. У столиці функціонує понад 1,2 тисячі підприємств, що робить її основним гастрономічним хабом країни. Дніпропетровська область займає другу позицію з доходом у 1,6 мільярда гривень, а Львівська область посідає третє місце з прибутком у 1,4 мільярда гривень.
Кількість компаній у галузі приросла на 30%: якщо у 2022 році активними були 2,6 тис. компаній, то у 2023 році їх кількість перевищила 3,5 тис.
Кількість зареєстрованих фізичних осіб-підприємців зросла: у 2023 році було відкрито 19,4 тисяч нових ФОПів, що вдвічі більше, ніж у 2022 році. Однак у 2024 році приріст реєстрацій у порівнянні з 2023 роком зменшився на 4%. Найбільше нових підприємців у цій сфері з’явилося в Києві (4,2 тисячі), Дніпропетровській (2,5 тисячі), Львівській (2,3 тисячі) та Київській (2,2 тисячі) областях у період з 2023 до листопада 2024 року.
Десятка найдохідніших ресторанів України
Безумовним лідером залишається McDonald's, який у 2023 році отримав прибуток понад 12,9 млрд грн, що складає близько 40% загального доходу. Франчайзі KFC зайняли друге місце в рейтингу, заробивши 2,5 млрд грн: ТОВ "ТЕСТІ ФУД" - більше 1 млрд грн, ТОВ "ГЛОБАЛЬНА РЕСТОРАННА ГРУПА - УКРАЇНА" - 826 млн грн, а ТОВ "ДТС-ХАРКІВ" - понад 619 млн грн.
У числі інших популярних брендів в топ-десятці знаходяться: Пузата Хата (ТОВ "ОПЕРКОМ") з обсягом продажів близько 951 млн грн, Domino's Pizza (ТОВ "ДОМІНОС ПІЦЦА ЮКРЕЙН") з показником понад 369 млн грн, мережа японських ресторанів Сушія (ТОВ "СУШИЯ") з виручкою більше 322 млн грн, а також Salateira (ТОВ "САЛАТЕЙРА"), яка досягла майже 289 млн грн.
У десятці також ТОВ "ВОГ КАФЕ", що оперує мережею кафе на АЗК WOG. Чистий дохід компанії у 2023 році склав майже 174 млн грн і приріс на 106% у порівнянні до 2022 року.
Мережа ресторанів Tarrantino Family (ТОВ "РАЙЗН"), що управляє численними закладами в Києві, такими як "Хачапурі та вино", "Буффаліно" та "Рукола", досягла вражаючого показника чистого доходу в близько 138 млрд грн, з рекордним приростом у 310%.
Застосувавши фільтр "Публічні витрати", ми виявили, що в період 2023-2024 років підприємства гастрономічного сектора отримали близько 1,3 мільярда гривень державної підтримки. Двадцять найбільших бенефіціарів отримали понад 92% фінансування з державної скарбниці.
Згідно з даними порталу spending.gov.ua, найбільшу частину державних фінансів отримала одеська компанія ТОВ "ФАБРИКА СМАКУ". Протягом двох років з бюджету їй було перераховано трохи більше 397 мільйонів гривень через 1580 транзакцій. На другому місці за обсягом отриманих коштів розташувалося КООПЕРАТИВНЕ ПІДПРИЄМСТВО "ВОЛОДИМИРЕЦЬКИЙ КОМБІНАТ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ", яке за 2023-2024 роки отримало більше 273 мільйонів гривень (2638 транзакцій). Завершує трійку лідерів ТОВ "ЛАЯР СІТІ" з Львівської області, яка отримала понад 81 мільйон гривень (162 транзакції) з державного бюджету в період 2023-2024 років.
Яким чином ми виконали обчислення?
За допомогою інструменту YC.Market ми включили у вибірку всі компанії, які задекларували дохід у своїй фінансовій звітності, з такими основними КВЕД діяльності:
Всі дані представлені в номінальному форматі в гривнях, без врахування інфляційних змін та коливань валютного курсу.
#бюджет #Київ #Дніпропетровська область #Львівська область #Українська гривня #Державний бюджет України #Макдональдс #Ресторан #Державний бюджет #Вино #Кав'ярня #Бренд #Інфляція #KFC #Хата #Японська кухня #Портал (архітектура) #Кнопка #Дохід #Обмінний курс
