"Золота" картопля: Які фактори вплинули на вартість найулюбленішого овоча в українській кулінарії?

Міністерство аграрної політики та продовольства України спростовує можливість здорожчання бульби до 50 гривень за кілограм.

Минулого та позаминулого року в цей час я купувала картоплю другого сорту в АТБ за 7 гривень. А цьогоріч пропустила момент, коли ціна підскочила до 17 гривень. Я думала, що літня пара, яка у вересні купувала мішок за таку ціну в "Маркетопті", поспішає. Сьогодні ж на полтавському базарі кілограм "Королеви Анни" коштує вже 35 гривень. Хоча є й пропозиції по 28, але це інший сорт, та ще й у мішках багато гнилих бульб. Ажіотаж на оптовому ринку відсутній, як раніше, і в роздрібному продажу попит теж не надто високий.

— Кажуть, бідному важко одружитися, адже і день короткий, — міркує дядько Микола, з яким ми випадково зустрілися на Центральному ринку Полтави, де обираємо картоплю. — Нещодавно я вирішив запастися картоплею на зиму. Завітав на базар, і тоді ціна була 22 гривні за кілограм. Я поговорив з продавцями, оцінив товар і вирішив приїхати в суботу на машині, щоб купити. Але коли прийшла субота, ціна вже сягнула 25 гривень. Я почав розмірковувати, підраховуючи в розумі. Час минав, а поки я зважувався, вартість картоплі піднялася до 27 гривень. І знову я задумився — чи це я такий нерішучий, чи просто мені не щастить?

Лише встиг зрозуміти, що ціни знову зросли, як вона вже коштує 30 гривень за кілограм. "Ну, хоч по тридцять куплю," - промайнула думка. З налаштованістю вирушив на ринок, а там картопля вже оцінюється в 32 гривні за кілограм, та й то не найкращої якості, а хороша - аж по 35 гривень.

Продавець насміхається наді мною і заявляє: "Поки ви вирішите, напевно, будете купувати по 40 гривень!"

Я подумав: "Не вженуся за цінами, роки вже не ті". Тож вирішив цього року їсти гречку - і корисно, і дієтично.

Скоро, кажуть, картопля сягне 50 гривень за кілограм. Хоча перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький втішає, що такої ціни не буде.

В даний час вартість картоплі складає 20 грн за кілограм для оптових покупців, що залежить від сорту та якості, а для роздрібних споживачів ціна становить 30 грн за кілограм. Ціни залишаються стабільними вже протягом двох тижнів, і ми вважаємо, що в найближчий час змін не передбачається. Немає підстав для підвищення ціни до 50 грн за кілограм.

Нинішня ціна достатня, щоб покривати собівартість навіть в умовах зменшення врожайності, а також вона дає змогу імпортувати, - заявив він кілька днів тому.

Тарас Висоцький підкреслив, що цього року українські фермери зібрали на 4 мільйони тонн, або на 18% менше картоплі через посуху в порівнянні з минулим роком, що, в свою чергу, позначилося на цінах.

Водночас посадовець запевнив, що Україна імпортує незначні обсяги картоплі, тож кількох десятків тисяч тонн її буде достатньо для стабілізації цін.

Навесні багато городників зіткнулися з проблемою вимерзання картоплі — у деяких випадках рослини загинули повністю, у інших — частково. Літня спека цього року встановила нові рекорди: температура була неймовірно високою, а опадів практично не було. Придбати технічну воду стало майже неможливо, оскільки ціни на неї досягли астрономічних висот. Багато людей почали задумуватися про буріння свердловин, в результаті чого утворилися черги на ці послуги, а фахівці, що займаються бурінням, підняли свої тарифи в кілька разів. Одночасно з цим зросли й ціни на насоси та труби. А ще варто зазначити, що тарифи на електроенергію зросли в 2,5 раза.

Також багато дрібних фермерів і приватних господарів перейшли на вирощування чогось іншого, що можна продати дорожче, ніж картоплю. Поїдьте в село та поцікавтесь, за якою ціною скуповують вирощене у селян перекупники. За безцінь беруть! А через рік приїдуть до них же на новенькому авто, а у селян, які горбились на тому городі, грошей не додалось.

Думаю, люди з села розуміють, чому така ціна на картоплю, а ось більшість людей з міста вважають, що ціна штучно створена", - висловлює власну думку в соцмережах математик-інформатик з Дніпропетровщини Сергій Каптур.

"По селах скуповують картоплю по 15 гривень за кілограм, - додає Людмила Прокопчук з Рівненської області. - Якщо комусь дорого, то хай сам посадить та й матиме безплатну. Але ж треба врахувати: щоб виростити "дармову" картоплю, треба вивезти гній на город, перебрати посадковий матеріал, посадити його, посапати, потруїти жуків, підгорнути, підживити, знову потруїти жуків, зібрати, перебрати, знести в погріб...".

У Романа Марчука з Полтави своя точка зору на ситуацію, що склалася:

Ціну формує ринок, і це не просто ринкові торги! Коли вартість товарів стає високою для населення, споживання картоплі зменшується, і, відповідно, ціна може знизитися. Хоча, варто відзначити, що картоплі достатньо, але проблеми з транспортуванням на ринки виникають через те, що багато чоловіків на фронті, а ті, що залишилися, бояться виїжджати, щоб не потрапити під призов. Пенсіонери ж фізично не можуть займатися цим. У цій ситуації перекупники використовують свої можливості, підвищуючи ціни, посилаючись на труднощі вирощування картоплі, хоча насправді до цього процесу не мають жодного стосунку.

- Я не пам’ятаю такої посухи, як цього літа, - зазначає Віктор Галич, фермер із 40-річним досвідом з Миргородського району. - Наші поля не отримували дощу з середини червня. Минулого року ми мали хороший урожай картоплі, і ціни були досить низькими, тому навесні я засіяв тільки два гектари. Ранні сорти, як "Рів'єра", дозріли нормально, але пізні не могли бути зібрані півтора місяця через те, що земля стала надто твердою. Люди на городах викопували бульби менші, ніж садили. Якість картоплі також залишає бажати кращого, адже вона пошкоджена та обдерта. На жаль, така продукція довго не зберігатиметься.

Ярослав Дубинка з Лубенщини вражений:

- Про те, що дорого коштує картопля, можуть писати й говорити лише ті, хто у своєму житті жодного разу не вирощував її. А хто вирощував, той знає, який це трудомісткий і затратний процес. Пляшка води коштує 20 гривень. Про що тут говорити? Пийте воду!..