12:10, 26 жовтня

На ринках вже з'явилася хурма

Її називають "їжею богів" завдяки смаку та користі. Як обрати плід та чому шеф-кухарі радять вживати його... з м'ясом?

поділитись:
На ринках вже з'явилася хурма - фото 1


На базарах хурми вже вдосталь: від 50 до 150 гривень за кіло. Все залежить від сорту.

М'якість - ознака стиглої хурми. Хоча все, що стосується цієї ягоди - справа смаку, кажуть продавці.

Головне - щоб хурма яскраво-помаранчева та без подряпин. А от на листочок не звертайте!

Хурма - дуже корисна. Містить багато йоду та заліза для щитовидної залози і магній - для серця. Окрім того - багата на клітковину, необхідно для ЖКТ. Але водночас містить багато цукру, тому лікарі радять з'їдати не більше 2 штук на день.

"Якщо в людини є синдром підвищеного бактеріального росту можуть виникати здуття метеоризм важкість у шлунку", - каже нутриціологиня Мирослава Ульяніна.

Для кращого засвоєння дієтологи рекомендують споживати хурму з зеленню. А шеф-кухар радить додати ще також сиру та м'яса – ви отримаєте корисний та незвичний салат.