Традиционное "Оливье" с майонезом или "Греческий" с оливковым маслом? Чем лакомиться в Новый год – каждый выбирает сам. Как найти баланс и что делать, если все же переел?
Список кулинарных пожеланий к новогоднему столу у пенсионерки из Мариуполя Валентины немалый.
«На Новый год – холодец сварить, пойти торт купить. Оливье, крабовый салатик, печеночный, можно. Курочку, гусачку зажарить».
И как это повлияет на фигуру - Валентина не переживает.
«Калории? А ну без калорий извиняюсь, куда же?», - говорит пенсионерка.
Анна тоже готовит оливье. Говорит, обычно такое не ест, но под Новый год – себе позволяет. Впрочем, в салат добавляет как можно больше ингредиентов из здоровой кухни. Вместо колбасы использует вареное куриное мясо. Превращать Новый год в "праздник для желудка" не собирается.
«Так как-то сложилась традиция и, чтобы создать ощущение нового года, я всегда на новый год готовлю оливье и покупаю мандарины. Это какое-то такое, наверное, воспоминание из детства. Какие-то такие детские ощущения. И чтобы вот это вот поддерживать, готовлю оливье», - говорит женщина.
Профессиональные повара отмечают: здоровая пища может быть вкусной. Так что предлагают экспериментировать с набором ингредиентов. К столу советуют подать легкий салат из печеной тыквы, мягкого сыра и зелени. Заправить его можно кисло-сладким апельсиновым соусом. Также украсит праздничный стол салат "Цезарь". Для него понадобятся яйца, помидоры, мясо курицы, зелень, сухарики и соус.
Если же после новогодних выходных встали на весы, а там "плюс" - следует изменить рацион и добавить физические упражнения. Это советует фитнес-тренер Оксана Деркач.
«Ни в коем случае не кидаться в крайности! Не садиться опять-таки на голодовки. И там, я сегодня не ем, у меня разгрузочный день. И все остальное - нет. Все бросать, пресс качать… Нет. Планка полезная, но при правильном ее исполнении. Поэтому планку тоже держать нужно правильно», - советует тренер.
А еще много лишних калорий в алкоголе. Специалисты советуют потреблять его с умом и не смешивать.
#новости Мариуполя #Новый год #блюда
