13:15, 10 августа

Кофе дорожает. Что влияет на стоимость товара?

Популярный напиток - по новым ценам. За последний месяц кофейные зерна в мире подорожали на треть. Среди причин - сильные морозы в Бразилии, которые погубили урожай. Кого коснутся изменения?

поделиться:
Кофе дорожает. Что влияет на стоимость товара? - фото 1

Эксперты прогнозируют вскоре кофе может подорожать.

«Килограмм чистой арабики мы продаем от 390 гривен. Мы планируем, чтобы где-то было 420 гривен. Я думаю, что если брать в кофейном эквиваленте, то стаканчик кофе где-то подорожает примерно на гривню на две», - отмечает администратор кофейной мастерской Александр Кочубей.

Стоимость кофейных зерен на мировом рынке - бьет рекорды. Только за месяц они увеличились на треть. Среди причин - испорченный урожай в Бразилии, которая является крупнейшим поставщиком. В июле - плантации неожиданно накрыли аномальные заморозки. И это после крупнейшей за столетие засухи.

«Учитывая, что во всем мире в кофейной индустрии занято около 120 миллионов человек в разных звеньях - это огромные убытки и риски для экономики», - отмечает експерт климатического отдела общественной организации Ольга Бойко.

На цены также повлияли и подорожание морских перевозок, и протесты в Колумбии - из-за них какао-бобы застряли в портах.

Выращивание кофе требует довольно специфических условиях: тропический климат, высокогорье, стабильная температура и обильные осадки круглый год. Специалисты прогнозируют: из-за глобального потепления - уже в 2050 году плантации уменьшатся почти вдвое! Это повлияет на богатство сортов и вкуса.