В Иордании около 800 человек госпитализировали в тяжелом состоянии - отравились шаурмой. Пятилетний ребенок погиб. Безопасно ли покупать такой фаст-фуд у мариупольских уличных поваров?
Алексей приехал в Мариуполь по делам. И решил позавтракать шаурмой. Уверяет, повар, который ее готовил - располагал.
«Если бы продавец был без перчаток, не защищен, то это бы действительно напрягло, и я бы не стал там покупать эту шаурму. Хорошо, что у продавца были все меры защиты. Я, например, никого не призываю, давайте есть шаурму. Я позволяю себе это раз в полгода. Купил-поел», - говорит парень.
По рекомендации парня отправляемся в заведение. Повар Реджаб встречает приветливо. Показывает рабочее место и санитарные книжки. Уверяет, покупать уличную еду у него - безопасно.
«С мясом мы готовим. Сами готовим, сами кушаем. Мы каждый три месяц даем мясо на санитарный анализ», - рассказывает продавец.
А еще добавил, летом спрос на шаурму - увеличивается.
Еще одно заведение быстрого питания. Туда нас не пустили, мол из-за проблем с коммуникациями.
«Из-за этого сегодня не работаем, вот водоканал вызвали, сегодня канализация открыта будет, чистить будуть».
Врачи же предостерегают: антисанитария на кухне и, в частности, проблемы с водоотводом, могут повлиять на качество готового блюда.
«Грязная вода также является питательным веществом не только для бактерий, но и для возбудителей вируса, например, гепатита А», - отмечает гастроэнтеролог Вадим Шипулин.
Мариупольчанка Вера фаст-фуд не покупает. И другим есть не советует. Потому что считает - лучше готовить дома.
«Взрослым людям, я считаю, лучше дома что-нибудь сделать: котлету пожарить, кусочек мяса. Сейчас ради бога, булочки какие хочешь. Подобрал и сделал», - считает женщина.
И добавляет: в заведениях быстрого питания вообще трудно определить свежесть продуктов. Медики соглашаются. Мол, за сочной корочкой может скрываться опасность.
«4-6 часов на жаре приготовленное мясо - оно испортится. И потребитель может подвергнуться очень опасным инфекциям. Например, сальмонелле», - говорит врач-гастроэнтеролог.
Если температура за окном больше 15 градусов, отмечают специалисты, лучше от уличной еды из небольших киосков, вообще отказаться.
#лето #жара #отравление #шаурма
