Вкусные до смерти. Медики предупреждают: усилители вкуса могут ухудшить зрение, а консерванты - вызвать аллергию и отравление. Обращают ли украинцы внимание на состав товара и сколько можно съесть, чтобы не убить себя?
Аппетитно розовая колбаса, насыщенного цвета сыр и молочные йогурты, месяцами могут стоять в холодильнике - пищевая промышленность давно научилась продлевать жизнь продуктов и усиливать их вкус. И здесь все Е добавки действенные, но мало какие безопасны.
Е-добавки плотно засели в продуктах на полках, под кодом букв и цифр скрываются эмульгаторы, стабилизаторы, консерванты. Украинцы признаются - на них внимания обращают редко.
Такие добавки классифицируют по свойствам и обозначают цифрами: единичка - это красители, среди них опасные Е-121 и Е-123 - уже доказано - в большом количестве они вызывают рак и могут вызвать аллергию. И вообще безопасный только один: Е-100 - он натуральный, из куркумы. Коварные же производители эти отметки ловко прячут. Вместо Е-маркировки отмечают названия сульфатов и солей, которые неопытный покупатель может спутать с натуральными компонентами.
Усилители вкуса, удлинители срока хранения и загустители - именно эти примеси чаще всего встречались в йогуртах, твердом и плавленом сырах и печенье. С колбасами сложнее - в одном сорте копченой мы обнаружили сразу два вредных компонента. При их регулярном употреблении можно подорвать собственное здоровье.
Проконтролировать количество продуктов с Е-добавками, что вы съели, очень трудно. Но врачи советуют внимательно изучать отметки перед покупкой товара, чтобы не повредить себе.
#здоровье #питание
