Без лактозы и глютена и с минимальным добавлением сахара.
Мангушская опорная школа. Именно здесь сегодня обсуждали новое меню, развитие системы контроля пищевых продуктов и улучшение гигиены в учебных заведениях Донетчины и Луганщины. Среди присутствующих как оффлайн, так и дистанционно: педагоги, члены национальной ассоциации общественного питания и представители неправительственных организаций.
Любые нововведения надо вводить через обсуждение и обмен опытом, уверяет соорганизатор мероприятия Людмила Чуркина.
В данном случае это создание нового школьного меню. Мы привлекли несколько общин местных, привлекли ответственных лиц, которые в этой тематике и за счет этого вышел красный эффективный диалог.
Начальница отдела образования Мангушский поселкового совета Нелли Северина отмечает, руководители школ вместе с поварами уже разработали новое меню, в которое входят все нововведения. А это, в частности, минимальное содержание сахара и крахмала, отсутствие сметаны, уменьшение количества хлебобулочных изделий. Еще будет отдельный рацион для детей, которым зоборонено глютен и лактозу, тех, кто имеет диабет или по религиозным убеждениям не употребляет отдельные пищевые продукты.
Поэтому, обновленное меню в украинских школах должен появиться уже с 1 сентября.
